पुदीना की चटनी
दोस्तो पुदीना की चटनी हर स्नैक्स में खायी जाने वाली चटनी है और भारत मे तो इसे बहुत ही पसंद किया जाता है यह तक कि लोग इसे घरो में बना कर रोटी के साथ खाना भी पसंद करते है तो दोस्तो आज हम देखते है कि पुदीने की चटनी कैसे बनती है
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| पुदीना चटनी |
सामग्री
1 पुदीना - 200 ग्राम
2 हरा धनिया - 300 ग्राम
3 हरि मिर्च -50 ग्राम
4 अदरक -20ग्राम
5 लहसुन -20 ग्राम
6 निम्बू रस - 50 ग्राम
7 दही - 100 ग्राम
8 अमचूर पाउडर - 1 चम्मच
9 चाट मसाला -1 चम्मच
10 जीरा पाउडर -1चम्मच
11 अनारदाना पाउडर - 11/2 चम्मच
12 काला नमक - 1 चम्मच
13 नमक - स्वादानुसार
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| Mint chutney |
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बनाने की बिधि
दोस्तो सबसे पहले पुदीना,हरा धनिया,हरीमिर्च और अदरक लहसुन को काट कर अच्छे से धो ले उसके बाद उसे एक छननी में रख दे उसका पूरा पानी निकलने के बाद एक बर्तन मे निम्बू का रस निकाल फिर दही और निम्बू के रस की मदत से धनिया,पुदीना और हरीमिर्च को बारीक से पीस ले जब ये पीस जाए तो इसे एक बर्तन मे निकाल ले और इसमें बचा हुआ दही,चाट मसाला,अमचूर पाउडर,जीरा पाउडर,काला नमक,अनारदाना पाउडर, और नमक ऐड कर दे (नोट- अनारदाना पाउडर को अच्छे से पेस्ट कर दे ताकि व खाते समय मु मे ना लगे)
उसके बाद यह सब अच्छे से मिक्स कर दे एक बार चेक कर दे कुछ कम लगे तो ऐड कर ले दोस्तो अब तैयार है हमारी पुदीने की चटनी
आप इसे स्नैक्स,कबाब और खाने के साथ इसका मज़ा ले सकते है
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