मेवा ओर मावे की टिक्की
दोस्तो मेवा ओर मावे की की टिक्की कैसे बनाये इसके लिए सबसे पहले हम जान लेते हैकी मेवा क्या होता है मेवा मगलब जो भी ड्राई फ्रूट होते है उने मेवा कहा जाता है और मावा जो होता है आप सभी को पता होगा खोया को मावा कहा जाता है तो चलो जान लेते है इसे कैसे बनाते है
सामग्री
1खोया ग्रेटेड-150ग्राम2ग्रेटेड पनीर-200ग्राम
3ड्राई फ्रूट -40ग्राम
4उबले हुए आलू -50ग्राम
5 हरि मिर्च -1चम्मच
6चोप अदरक 1/2चम्मच
7इलाइची पाउडर -1/2चम्मच
8वाइट पेपर-1/4चम्मच
9चोप वेजिटेबल-50ग्राम
10नमक- स्वादानुसार
11घी या रिफाइंड तेल-100
12रोस्टेड चना पाउडर - जरूरतानुसार
13 ब्रेड क्रम - जरूरतानुसार
14 कॉर्नफ्लोर- जरूरतानुसार
बनाने की बिधि
सबसे पहले खोया और पनीर ले उसमे उबले हुए आलू डाले ( आलू को ग्रेट कर ले आलू हमबेन्डिंग के लिए डालेंगे ताकि टिक्की फटे ना)
इसके बाद वेजिटेबल ऐड करे वेजिटेबल बॉईल हो इसके बाद ड्राई फ्रूट चोप कर के डाले(काजू,किसमिस,बादाम,पिस्ता)
इसके बाद वाइट पेपर, इलाइची पाउडर,नमक ऐड करे इन सब को मिक्स कर दे इसके बाद
इसमे रोस्टेड चना पाउडर और ब्रेड क्रम( सुकी ब्रेड का चूरा) ऐड करे इसके बाद कॉर्नफ्लोर की मदत से इसकी गोल टिक्कियां बनाये
अब एक पेन में देशी घी या रिफाइंड तेल ले और इन टिक्कियों को गोल्डन होने तक दोनों तरफ से सेके। अब तैयार है मेवा ओर मावे की टिक्की।।।
दोस्तो इसे पुदीने की चटनी के सात परोसे
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